Door Daniëlla- Voor vandaag hebben we een nieuwe variant op de gezonde ‘Mugcake’. Hij is wel wat calorierijker dan normaal, maar super lekker als ontbijt/lunch of als tussendoortje. Ik zou het niet aanraden om hem dagelijks te gaan eten, maar voor af en toe is dit een heerlijk vullend tussendoortje! Zo bevat hij genoeg eiwitten en koolhydraten en zou je hem zelfs na het sporten goed kunnen gebruiken;).
Ingrediënten
- 1 Ei
- Klein scheutje melk
- 5 walnoten
- 4 eetlepels havermout
- 2 eetlepels brinta (ik gebruikte een B-merk brinta)
- 1 blokje chocolade (10 gram)
- 1 banaan
Hoe maak je hem klaar?
Allereerst klop je een ei op, roer hem even goed door dat alles goed met elkaar gemixt is. Hierna ga je een banaan prakken tot het een geheel wordt. Voeg het ei toe aan de geprakte banaan.
Meng dit goed door elkaar heen, voeg dan de vier eetlepels havermout toe met twee eetlepels brinta, doe er een scheutje melk bij en roeren maar! Wanneer het weer een geheel is, verkruimel je vijf walnoten door de mix. Daarna breek je het blokje chocolade in kleine stukjes en mix je ook dit erdoor. Het mixen kun je gewoon met een vork doen, dit hoeft niet met de staafmixer.
Zet het in de magnetron voor 2 minuten op de turbo-stand, even wachten en klaar is de mugcake! Kijk even goed of de bovenkant ‘droog’ is, per magnetron wil het wel eens verschillen hoelang hij erin moet. Is hij echt ‘droog’? Dan is hij ook echt klaar ;).
Je kunt het beste eerst een bord op het schaaltje doen en dan het geheel omdraaien. De combinatie warme banaan, met walnoten en gesmolten chocolade vind ik zelf erg lekker!! Hoop dat jullie er ook zo van kunnen genieten. Alvast eet smakelijk!
Groetjes, Daniëlla
Wat is jullie favoriete combinatie van de Mugcake? En hebben jullie wel eens zelf een Mugcake gemaakt?